Avtor: Urša Zgojznik funkcija: ekologinja Urša Zgojznik

17. december 2021

»Potica, ki jo speče babica, se pa ne meče stran.«

Urša Zgojznik
ekologinja
Urša Zgojznik poudarja pomen tradicionalne hrane in odnos do nje.
Tema: Odpadna hrana
druge omembe v viru:
ključne besede:
Urša Zgojznik
hrana odpadna hrana zavržena hrana okolje družba
Podrobnosti | Vir
17. december 2021

»Do babičine hrane imamo odnos, do hrane, ki jo kupimo, pa ne.«

Urša Zgojznik
ekologinja
Urša Zgojznik opozarja na razliko v odnosu do domače in kupljene hrane.
Tema: Odpadna hrana
druge omembe v viru:
ključne besede:
Urša Zgojznik
hrana odpadna hrana zavržena hrana okolje družba
Podrobnosti | Vir
17. december 2021

»Odtujeni smo od izvornega.«

Urša Zgojznik
ekologinja
Urša Zgojznik opisuje oddaljenost od izvora hrane in njene vrednosti.
Tema: Odpadna hrana
druge omembe v viru:
ključne besede:
Urša Zgojznik
hrana odpadna hrana zavržena hrana okolje družba
Podrobnosti | Vir
17. december 2021

»Če mu bo nekdo prijazno povedal: ’Oprostite, danes imamo samo dve vrsti jedi, ne pa deset,’ bo mogoče premislil in ugotovil, da je to upravičeno in predvsem čisto dovolj.«

Urša Zgojznik
ekologinja
Urša Zgojznik predstavlja možnost zmanjšanja izbire hrane v restavracijah.
Tema: Odpadna hrana
druge omembe v viru:
ključne besede:
Urša Zgojznik
hrana odpadna hrana zavržena hrana okolje družba
Podrobnosti | Vir
17. december 2021

»V to hrano, ki jo zdaj predelamo, smo namreč že vložili ogromno virov: vodo, energijo za obdelavo, zemljo, pridelavo, skladiščenje, hlajenje …«

Urša Zgojznik
ekologinja
Urša Zgojznik opozarja na vrednost virov, vloženih v hrano, ki jo zavržemo.
Tema: Odpadna hrana
druge omembe v viru:
ključne besede:
Urša Zgojznik
hrana odpadna hrana zavržena hrana okolje družba
Podrobnosti | Vir
17. december 2021

»Pri tej tematiki ni enega recepta, ki bi rešil vse. Gre za seštevek majhnih ukrepov, ki lahko dajo rezultate, da kar koli naredimo, je nekaj vredno.«

Urša Zgojznik
ekologinja
Urša Zgojznik poudarja pomen kumulativnih ukrepov pri reševanju problema odpadne hrane.
Tema: Odpadna hrana
druge omembe v viru:
ključne besede:
Urša Zgojznik
hrana odpadna hrana zavržena hrana okolje družba
Podrobnosti | Vir